nguyen lieu pha che

hanh-trinh-kien-tao-giai-phap-nguyen-lieu-pha-che-viet-02
|

[RECAP 2025] Hành trình ONEFOOD kiến tạo giải pháp nguyên liệu pha chế cho ngành F&B 

Năm 2025 khép lại với nhiều chuyển dịch quan trọng trong ngành F&B: nhu cầu chuẩn hóa quy trình, kiểm soát chất lượng nguyên liệu pha chế và tối ưu hiệu suất vận hành ngày càng trở thành ưu tiên của các mô hình kinh doanh đồ uống. Trong bối cảnh đó, ONEFOOD tiếp tục…

5-cong-thuc-noel-2025-de-chuan-bi-va-van-hanh-tu-nguyen-lieu-pha-che-onefood-6
|

5 công thức noel 2025 dễ vận hành từ nguyên liệu pha chế ONEFOOD

Mùa Noel luôn là thời điểm khách hàng tìm kiếm những món uống được tạo nên từ nguyên liệu pha chế mang không khí lễ hội, từ những ly cacao ấm, đồ uống sắc đỏ xanh đặc trưng cho đến các món mang tinh thần mùa đông rõ nét. Đây cũng là giai đoạn nhu…

onefood-cung-ung-nguyen-lieu-pha-che-2
|

Tại sao cần đảm bảo nguồn cung ứng nguyên liệu pha chế ổn định?

Chất lượng và tính ổn định của đồ uống phụ thuộc lớn vào nguồn nguyen lieu pha che. Khi thị trường liên tục mở rộng với nhu cầu ngày càng đa dạng, việc bảo đảm nguồn cung ổn định, đồng bộ lại càng quan trọng. Hệ thống phân phối vì thế giữ vai trò then…

xu-huong-su-dung-tra-trong-nguyen-lieu-pha-che-01
|

Xu hướng sử dụng nguyên liệu pha chế trà nền trong F&B 2025

Không chỉ là đồ uống truyền thống, giờ đây Trà đang trở thành nguyen lieu pha che quan trọng trong menu hiện đại. Đặc biệt đội ngũ barista tại các quán cà phê trà sữa cũng đang ngày càng mong muốn và bắt buộc phải hiểu rõ đặc tính từng loại trà cũng như biết…

cach-bao-quan-bot-thach-chuan-1
|

5 nguyên tắc vàng bảo quản bột thạch chuẩn để giữ chất lượng khi pha chế

Nhiều quán khi sử dụng thạch thường gặp phải tình trạng như bột thạch vón cục khi nấu, thạch nhanh tách nước dẫn đến bị bở, hoặc thành phẩm không đạt chất lượng mong muốn. Nguyên nhân chính thường đến từ việc bảo quản sai cách, một khâu tưởng chừng đơn giản nhưng lại quyết định…

nguyen-lieu-pha-che-theo-mua-01
|

Cách chọn nguyên liệu pha chế để xây dựng menu đồ uống theo mùa 2025 

Menu không chỉ đơn thuần là danh sách đồ uống mà còn là công cụ truyền tải thông điệp thương hiệu và thu hút khách hàng – bắt đầu từ nguyên liệu pha chế. Trong bối cảnh cạnh tranh ngày càng cao, việc xây dựng menu theo mùa đã trở thành chiến lược phổ biến….

thong-bao-bot-thach-nau-1jelly-2
|

Thông báo ra mắt sản phẩm mới Bột thạch nấu 1-Jelly

ONEFOOD trân trọng thông báo về việc ra mắt sản phẩm mới BỘT THẠCH NẤU 1-JELLY (HỘP 120G/10 GÓI) nhằm mang đến cho khách hàng thêm sự lựa chọn trong việc phát triển menu và nâng cao trải nghiệm thưởng thức. THÔNG TIN SẢN PHẨM Tên sản phẩm: Bột thạch nấu 1-Jelly Thương hiệu: ONEFOOD  Thành…

3-tang-bao-ve-nguyen-lieu-pha-che-onefood-3
|

Ly đồ uống hoàn hảo bắt đầu từ đâu? Giải mã 3 tầng bảo vệ nguyen lieu pha che của ONEFOOD 

Điều gì khiến khách hàng nhớ mãi một ly cà phê hay trà sữa? Không chỉ logo đẹp hay không gian sang trọng, mà chính là hương vị ấn tượng được tạo ra từ chất lượng nguyen lieu pha che đầu vào. Nhưng làm sao để đảm bảo mỗi ly đồ uống đều mang đến trải…

Tại sao ngày càng nhiều thương hiệu F&B Việt lựa chọn nguồn nguyên liệu pha chế nội địa 
|

Tại sao ngày càng nhiều thương hiệu F&B Việt lựa chọn nguồn nguyên liệu pha chế nội địa 

Ngành F&B phát triển mạnh mẽ trong những năm gần đây đã thúc đẩy nhu cầu nguyên liệu pha chế tăng cao. Các thương hiệu nguyên liệu pha chế Việt Nam có lợi thế về tốc độ vận chuyển, đặc biệt là sự am hiểu thị trường trong nước. Điều này đã khiến chúng được…

Thong-bao-tra-nhai-olong-dac-biet-1
|

Thông báo thay đổi bao bì Trà nhài đặc biệt 1-Tea 500gr

ONEFOOD trân trọng thông báo về việc cập nhật bao bì mới cho sản phẩm TRÀ NHÀI ĐẶC BIỆT 1-TEA 500GR nhằm tối ưu hóa nhận diện thương hiệu và mang lại trải nghiệm sử dụng thuận tiện hơn. CHI TIẾT THAY ĐỔI Sản phẩm áp dụng: Trà nhài đặc biệt 1-Tea 500gr Thời gian…

bot-tra-matcha-onefood-nguyen-lieu-hien-dai-3
|

Bột trà matcha – Nguyên liệu chiến lược trong pha chế hiện đại

Matcha nói chung và Bột trà matcha nói riêng đã trở thành nguyên liệu chiến lược cho ngành F&B Việt Nam khi xu hướng tìm kiếm tăng gấp 3 lần và các chuỗi lớn ghi nhận mức tiêu thụ ổn định. Không chỉ bắt kịp thị hiếu người tiêu dùng, matcha còn mang lại giải…

tra-nen-tra-pha-che-onefood-3
|

Tại sao 70% người pha chế gặp vấn đề với trà nền? 

Nhiều người pha chế nghĩ chỉ cần pha đậm hơn là được khi trà nền không đạt yêu cầu. Thực tế, vấn đề nằm sâu hơn ở tỷ lệ tannin trong lá trà – nguyên nhân gốc rễ dẫn đến những khó khăn trong pha chế mà 70% barista đang gặp phải. Hiểu rõ khoa…