ONEFOOD - Lựa chọn của chuyên gia
Điều gì khiến khách hàng nhớ mãi một ly cà phê hay trà sữa? Không chỉ logo đẹp hay không gian sang trọng, mà chính là hương vị ấn tượng được tạo ra từ chất lượng nguyen lieu pha che đầu vào. Nhưng làm sao để đảm bảo mỗi ly đồ uống đều mang đến trải…
Ngành F&B phát triển mạnh mẽ trong những năm gần đây đã thúc đẩy nhu cầu nguyên liệu pha chế tăng cao. Các thương hiệu nguyên liệu pha chế Việt Nam có lợi thế về tốc độ vận chuyển, đặc biệt là sự am hiểu thị trường trong nước. Điều này đã khiến chúng được…
Matcha nói chung và Bột trà matcha nói riêng đã trở thành nguyên liệu chiến lược cho ngành F&B Việt Nam khi xu hướng tìm kiếm tăng gấp 3 lần và các chuỗi lớn ghi nhận mức tiêu thụ ổn định. Không chỉ bắt kịp thị hiếu người tiêu dùng, matcha còn mang lại giải…
Nhiều người pha chế nghĩ chỉ cần pha đậm hơn là được khi trà nền không đạt yêu cầu. Thực tế, vấn đề nằm sâu hơn ở tỷ lệ tannin trong lá trà – nguyên nhân gốc rễ dẫn đến những khó khăn trong pha chế mà 70% barista đang gặp phải. Hiểu rõ khoa…
Trong thị trường nguyên liệu pha chế đa dạng hiện nay, mỗi thương hiệu đều có những điểm mạnh riêng biệt. Tuy nhiên, với nguyên tắc hoạt động mà ONEFOOD theo đuổi, chúng tôi tập trung chuyên sâu vào những giá trị đặc thù của thị trường Việt Nam. Đây không chỉ là chiến lược…
Pha trà sữa tại nhà chuẩn vị, dễ làm! 🍵✨ Công thức đơn giản, nguyên liệu dễ kiếm. Tự tay tạo nên ly trà sữa thơm ngon, đậm đà, yêu thương. ❤️ #tràsữa #côngthức #tạinhà
Tối ưu chi phí vận hành là điều mà chủ quán nào cũng mong muốn. Chi phí nguyên liệu không chỉ là giá mua ban đầu. Nếu là chủ doanh nghiệp quán cà phê, trà sữa, chắc hẳn không thể không biết đến bài toán tổng chi phí (TCO). Hiểu rõ và áp dụng đúng…
Trong ngành F&B, việc tìm kiếm nguyên liệu pha chế đáp ứng chất lượng ổn định, cao cấp với giá cả hợp lý vừa phù hợp nhu cầu vận hành luôn là thách thức chung. ONEFOOD hiểu rõ điều này và phát triển hệ sản phẩm nguyên liệu pha chế đa dạng với 20+ SKU,…
Sự khác biệt giữa một ly đồ uống “tạm được” và một ly đồ uống “xuất sắc” thường nằm ở những chi tiết nhỏ mà chỉ chuyên gia mới chú ý. Sau hơn 10 năm làm việc cùng các chuyên gia ngành F&B trong và ngoài nước, ONEFOOD tổng hợp và chia sẻ 5 bí…
Nguyên liệu pha chế như sầu riêng, khoai môn – những hương vị đặc trưng luôn thu hút khách hàng nhưng lại đặt ra không ít thách thức cho các chủ cửa hàng F&B. Làm thế nào để duy trì những món đồ uống này quanh năm mà vẫn đảm bảo chất lượng và hiệu…
